油饼

油饼
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 口味 其他
  • 工艺 其他
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
油饼的做法步骤
  • 1取适量面粉一半开水烫面一半冷水和面然后搅成大的面絮。

  • 2活成光滑软一点面团备用醒面40分钟。

  • 3然后揉面排气擀成大饼均匀涂抹一层油酥。

  • 4卷成长条形然后切成均等面肌。

  • 5二边封口按扁压园。

  • 6擀成一个大的面饼,越薄约好。

  • 7依次都做好面饼备用。

  • 8电饼铛提前预热放入饼胚。

  • 9二面烙至金黄色面饼鼓起来定型即可。

  • 10层层起酥,酥到掉渣。

  • 11加了油酥的饼非常薄,口感也特别好。

  • 12层次特别分明,是不是透明度也极高呢。

  • 13非常薄因为油酥里面加了盐和五香粉所以也有滋味。

  • 14然后顺着一头卷起来来个美美的造型。

  • 15成品上图。

使用的厨具

电饼铛

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