萝卜馅饼

萝卜馅饼
主料
  • 白萝卜 1个
  • 面粉 4杯
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 植物油 适量
  • 葱花 适量
  • 虾米 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
萝卜馅饼的做法步骤
  • 1四杯面粉加入一匙食盐。

  • 2加水搅拌成面絮。下手揉面。

  • 3揉成光滑面团。

  • 4面团表面加点油。把面团包裹住。

  • 5盖上盖子松弛。

  • 6准备馅。一个白萝卜擦成丝。

  • 7锅内烧水,水开加入萝卜至再次沸腾。

  • 8萝卜捞出,过凉水。

  • 9攥干水分。切几刀。不用切成饺子馅那么碎。

  • 10锅内加油。打入两个鸡蛋,不停搅拌。

  • 11这种碎碎的。

  • 12葱花切碎。

  • 13锅内加植物油,加几个花椒粒。油热出香味关火。

  • 14萝卜丝,鸡蛋碎,葱花,加点虾米。

  • 15加入刚刚的炸过花椒的植物油,加入酱油,耗油,盐,鸡精,十三香,少量香油。

  • 16搅拌均匀。

  • 17另一边面团松弛好了。可以抻的很长很长。

  • 18分成等大面剂。案板刷油,讲面剂擀成大薄片。一边加入馅。

  • 19讲馅包裹起来,边卷边抻。

  • 20所有的都卷成圆团。这就是饼坯。

  • 21电饼铛加油,双面加热,将饼坯加入,按扁。

  • 22馅饼模式,默认6钟。我觉得5分钟就可以了。中途翻面,盖锅。

  • 23所有的都这么烙。好了,可以吃了。早餐配点紫菜蛋花汤。完美~~

  • 24我被自己感动了,孩子就吃半个不到。ರ_ರ心塞。

使用的厨具

电饼铛、不粘锅、平底锅、炒锅

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