1四杯面粉加入一匙食盐。
2加水搅拌成面絮。下手揉面。
3揉成光滑面团。
4面团表面加点油。把面团包裹住。
5盖上盖子松弛。
6准备馅。一个白萝卜擦成丝。
7锅内烧水,水开加入萝卜至再次沸腾。
8萝卜捞出,过凉水。
9攥干水分。切几刀。不用切成饺子馅那么碎。
10锅内加油。打入两个鸡蛋,不停搅拌。
11这种碎碎的。
12葱花切碎。
13锅内加植物油,加几个花椒粒。油热出香味关火。
14萝卜丝,鸡蛋碎,葱花,加点虾米。
15加入刚刚的炸过花椒的植物油,加入酱油,耗油,盐,鸡精,十三香,少量香油。
16搅拌均匀。
17另一边面团松弛好了。可以抻的很长很长。
18分成等大面剂。案板刷油,讲面剂擀成大薄片。一边加入馅。
19讲馅包裹起来,边卷边抻。
20所有的都卷成圆团。这就是饼坯。
21电饼铛加油,双面加热,将饼坯加入,按扁。
22馅饼模式,默认6钟。我觉得5分钟就可以了。中途翻面,盖锅。
23所有的都这么烙。好了,可以吃了。早餐配点紫菜蛋花汤。完美~~
24我被自己感动了,孩子就吃半个不到。ರ_ರ心塞。
电饼铛、不粘锅、平底锅、炒锅