千层发面饼

千层发面饼
主料
  • 面粉 200g
  • 酵母粉 2g
辅料
  • 温水 120g
  • 白芝麻 少许
  • 少许
  • 适量
  • 花椒粉 少许
  • 口味 咸香
  • 工艺 其他
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
千层发面饼的做法步骤
  • 1酵母粉加温水和匀放置5分钟。

  • 2和成面团盖保鲜膜室温发酵。

  • 31小时后面发了。

  • 4揉匀排气后擀成长片。

  • 5抹上层油,撒上盐与花椒粉。

  • 6从一侧卷起。

  • 7切成三份。

  • 8两头都捏严。

  • 9擀成圆饼,抹点水,蘸上芝麻。

  • 10锅中放油,放入饼,小火煎制。

  • 11淋一点水,盖盖焖。

  • 12至两面金黄。

  • 13切开装盘。

使用的厨具

平底锅

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