1把各种蔬菜切成丁备用。

2放入面粉和鸡蛋搅打成糊状，加入适量盐和水，调成面糊。

3油热以后，用汤勺一勺一勺舀入锅里，大火定型，小火慢煎成两面金黄即可。

4外脆里嫩，咬一口有蛋香、菜香和火腿香呢！