山药南瓜小饼

山药南瓜小饼
主料
  • 面粉 200g
  • 山药泥 90g
  • 白糖 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 40g
  • 新鲜酵母 12g(干酵母4g)
南瓜馅
  • 南瓜泥 150g
  • 玉米淀粉 12g
  • 奶粉 8g
  • 白砂糖 8g
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
山药南瓜小饼的做法步骤
  • 1主料里所有材料混合揉成面团盖上保鲜膜放着发酵

  • 2取一个不粘锅将南瓜馅所有材料放进去,中小火不停搅拌

  • 3搅拌至粘稠成抱团状即可关火

  • 4面团发酵至两倍大即可

  • 5无需过多揉面,直接揉成长条,切成小挤子,像包包子一样把南瓜馅包起来,轻轻压扁即可

  • 6也可以直接将面团擀成薄片用模具印出来,无需加馅也很好吃

  • 7平底锅烧热,转小火,无需加油,将做好的小饼放进去,煎至两面金黄即可

  • 8山药南瓜小饼,小朋友超级爱吃

使用的厨具

不粘锅

小技巧

白砂糖可以根据自己口味增减,牛奶量根据面粉吸水做添加

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