发面油酥饼

发面油酥饼
主料
  • 面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 3克
辅料
  • 适量
  • 干面粉 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺 其他
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
发面油酥饼的做法步骤
  • 1这是发好的面团。

  • 2里面的蜂窝组织很多。

  • 3干面粉适量加入热油加一点盐和五香粉调成油酥。

  • 4醒发好的面揉面排气擀成大的面饼把调好的油酥刷均匀。

  • 5然后顺着一头卷起来。

  • 6切成均等分面肌然后按扁压圆。

  • 7分别擀成小面饼在醒发20分。

  • 8然后电饼铛提前预热放入面肧。

  • 92面均匀烙至翻面,大约4分钟小饼鼓起来就熟了。

  • 10加了油酥烙至的发面饼层层起酥面皮也很蓬松宣软。

  • 11对半切开看看层次很丰富。

  • 12搭配稀粥也是早餐首选。

  • 13成品上图。

使用的厨具

电饼铛

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