1食材准备。

2找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，倒入开水搅拌成絮状。

3不烫手时活成光滑的面团饧发15分钟。

4低筋粉加入黄油，盐拌成油酥。

5水油面团，油酥各分成四份。

6取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

7压扁擀成长条形。

8对折一下。

9再次擀成长条形。

10从一头卷成一个圆柱形。

11擀成薄饼。

12不粘锅刷一层油放入饼。

13中火煎熟。

14等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃。

15鸡蛋煎熟，火腿加热。

16饼子刷一层香辣酱。

17直接吃酥酥脆脆也不错。