1250克水加酵母3克，搅拌匀，加面粉300克，搅拌成调状。

2室温放置半小时，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。（如果想直接做饼，可室温发酵2小时即可）。

3香葱加椒盐，盐，油，搅拌匀。

4案板抹面粉，抹成长方形，倒入稠面糊，用筷子拨成长方形。

5均匀倒入香葱。

6用刮刀卷起来。

7均匀切块。

8手上沾面粉，案板再撒面粉，两头捏紧，稍按压，拍成圆形。

9电饼铛倒多些油预热，放入小面团。小火（可看到慢慢蓬起）。

10两面煎至金黄即可。

11配上豆浆，营养美味。