1准备剩饭一小碗，鸡蛋三个，纯牛奶五十克，大汤勺两大勺面粉，两大勺糯米粉小汤勺两勺半白糖，五克酵母，黑芝麻适量。

2剩饭碗中倒入纯牛奶，把饭用勺子按散。

3碗中打入三个鸡蛋，再加两勺半白糖搅拌均匀。

4把拌好的饭倒入料理机里，搅拌成非常细腻的米糊。

5把搅拌好的米糊倒到盆里。加五克酵母，两大勺面粉，两大勺糯米粉，搅拌成图中稀稠度的面糊。盖上锅盖发酵。

6面糊发酵至起大泡，然后搅拌排气，加十五毫升食用油搅拌均匀。平底锅预热，不刷油，用勺子把面糊舀入锅中。做成饼胚。

7在饼胚上撒上黑芝麻点缀增香。

8中小火慢煎一分钟翻面，直到饼胚全部熟透盛出。

9上两张成图。

10成图。