1面粉中倒入开水（90°左右），水一点点加，不同面粉吸收性也不同，可能会有偏差。

2边加水边搅拌呈絮状，揉起来。

3揉成柔软光滑的面团，盖上布，放一边，然后去准备馅料。

4韭菜切碎，虾皮切碎，鸡蛋打散备用。

5锅中加少许油，打入蛋液摊成蛋饼炒定型。

6韭菜，鸡蛋，虾皮放入盆中，加入盐、生抽、油。

7搅拌均匀，馅料做好啦。

8面团分成大小均匀的10个剂子。

9取一块擀成薄饼，一定擀的薄一些。

10放入馅料，像包包子一样包起来，口部捏实。

11捏口向下，稍微按平。

12依次做好，还做了4个韭菜盒子。

13电饼铛预热，底部刷一层油，放入馅饼，馅饼上表面也刷一层油，盖上盖子。

14烙至两面金黄，香味扑鼻，就可以出锅啦。

15皮薄馅大，看着就好吃，老爸老妈都说真好吃。

16再来张🙈🙈。