1面粉一半用80度温水搅拌成絮状，一般用凉水搅成絮状，再揉成光滑的面团。

2直接分成5等分。表面刷油，盖上保鲜膜醒面20分钟。

3切葱花。略微碎一些。

4碗中放面。

5加油。十三香，盐。

6扮油酥，碗中放适量面粉。葱花，盐，十三香，豆油搅拌。

7取出醒好的面，擀成打面片。

8表面均匀铺上做好的葱油酥。

9从一头卷起。

10卷好轻抻一下。

11从一头卷起，做成饼坯。

12直接擀成面饼。

13锅中放油。

14中火煎，基本没有生面，反面。

15煎至脸面金黄，断生。

16夹饼。

17饼熟了，用筷子夹几下的，出层。

18好了，出货。

19出锅，饼酥脆，特别好吃。