1晚上睡觉时500克面粉里加入3克酵母粉，打入两个鸡蛋，用凉水和面。用保鲜膜盖好放冰箱冷藏。

2早上起来准备好食材，清洗干净。金针菇用开水烫一下。

3所有食材切成颗粒，葱切成葱花备用。

4把所准备好的食材和调料放入面糊，搅拌均匀。

5电饼铛或平锅刷油，把面糊平摊在锅里，煎到两面金黄，铲子按压立即回弹，香喷喷的饼就可以出锅了。