1取适量的面粉备用。

2用七八十度的水将面粉拌成絮状。

3加入玉米油。

4揉成软一点的面团醒至三十分钟。

5猪肉和大葱剁碎，加入五香粉和姜粉用热油淋入，放入蚝油，盐，酱油一个方向搅拌均匀备用。

6醒好的面团分成五个剂子。

7抹油二次醒二十分钟，抹油有助于锁住水分，面团更有伸展性。

8大葱切碎末备用。

9取一个面团擀成长方形。

10均匀抹入肉馅，放入大葱，包裹好肉馅从一头卷起。

11一头压入低下成饼坯状。

12擀成圆饼，慢慢擀小心漏馅。

13平底锅入菜籽油烧热放入饼坯，小火慢煎。

14一面定型后煎另一面。

15多翻几次，用盖子捂一下。

16确保熟透即可盛出装盘。

17可中间改刀，家常美味，请您品鉴。

18成品图。

19成品图。