1所需材料、芝麻紫薯糯米粉。

2将紫薯加入20克白糖，用勺子碾成泥。

3糯米粉加入适量热水，揉成比饺子皮软一点的光滑面团。

4揉好的面团盖着，防止面团容易发干。

5取适量面团搓圆压扁。

6包入适量紫薯。

7捏紧收口搓圆，压扁成圆饼。

8表面粘上少许芝麻，用手稍微压一下使芝麻粘住不掉。

9上锅入适量油加热，放入饼胚煎至金黄。

10翻面过来再煎至两面金黄熟透即可。

11成品。