家常春饼

家常春饼
主料
  • 面粉 500ml
辅料
  • 20g
  • 50g
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
家常春饼的做法步骤
  • 1和面,加水顺时针搅拌,成棉絮状。

  • 2搅拌成棉絮状。

  • 3用手和面,把棉絮状揉成团。

  • 4揉到盆子里没有面。

  • 5上案板继续揉。

  • 6揉成光滑的表面即可。

  • 7揪成小块面。

  • 8继续一个一个团圆。

  • 9团成这样就可以了。

  • 10擀面杖刷油,面上刷油,擀成小饼。

  • 11擀成小饼。

  • 12擀成小饼。

  • 13全部擀成小饼,然后摞起来擀成大饼。

  • 14每个小饼背面刷油,摞到一起不容易粘在一起。

  • 15放入蒸锅。

  • 16盖上盖水开蒸20分钟即可。

  • 17蒸20分钟,闷三分钟。

  • 18把春饼趁热乎儿,揭成单张的小薄饼。

  • 19揭成单张小薄饼。

  • 20揭成单张小薄饼。

  • 21揭成单张小薄饼。

  • 22掀成单张薄饼。

  • 23春饼卷菜,一口吃下去。美味无穷。

  • 24好吃有嚼劲。

使用的厨具

蒸锅

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