1准备食材。

2香蕉去皮切成小块放入大盘中。

3用叉子把香蕉片按压成香蕉泥。

4放入二十克白糖和一百五十克糯米粉搅拌均匀。

5将糯米粉揉成团，揉的时候四个手指收，然后用掌根按压，这样三分钟就能揉成团。

6将揉好的糯米团十等分，揉圆并按扁成小饼备用。喜欢加馅的可以加上豆沙馅。

7锅中倒入150毫升油，大火加热至油温七成热，判断油温几成热可以根据锅中的气泡来看，六成热的时候开始冒泡。

8锅中放入糯米饼坯，中小火炸至表面金黄并鼓起。

9将炸好的香蕉糯米饼放厨房用纸上吸除多余的油脂。

10美味的香蕉糯米饼就做好了。