青萝卜猪肉馅饼

青萝卜猪肉馅饼
主料
  • 猪肉 400g
  • 青萝卜 300g
  • 面粉 400g
辅料
  • 蚝油 10ml
  • 生抽 10ml
  • 芝麻油 15ml
  • 5g
  • 10ml
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
青萝卜猪肉馅饼的做法步骤
  • 1青萝卜去皮后擦成细丝。

  • 2在锅中煮一分钟。

  • 3煮好的青萝卜丝,晾凉后挤干水分。

  • 4在萝卜丝那淋入一层油,翻拌均匀。

  • 5猪肉剁成肉泥。

  • 6把猪肉和青萝卜丝混合均匀,淋入适量生成。

  • 7加入适量蚝油和盐。

  • 8加入适量芝麻油。

  • 9肉馅搅拌均匀。

  • 10面粉中加适量水活成软硬适中的面团,放置20分钟。

  • 11面团取出后切成大小等同的剂子。

  • 12面团用擀面杖压扁。

  • 13每一个面剂子包入馅后,整理成馅饼。

  • 14电饼铛内加适量油,把馅饼放入煎。

  • 15馅饼煎至两面金黄即可。

使用的厨具

电饼铛、煮锅

小技巧

青萝卜擦成丝以后煮一下水,凉凉挤干水分,这样包的馅饼才不会出水

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