烙春饼

烙春饼
主料
  • 面粉 250克
辅料
  • 温水 135克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
烙春饼的做法步骤
  • 1原料很简单,普通面粉就可以。

  • 2将温水分次倒入面粉中,先用筷子搅拌均匀,再用手慢慢和成软的面团。

  • 3面团和好后,好盖上保鲜膜醒15分钟。

  • 4醒好的面团揉均匀,分成25克一个的小面团,揉圆按扁。

  • 5用擀面杖擀成薄薄的圆面处。

  • 6平底锅小火,将饼放入锅中。

  • 7底部成熟后翻面继续烙,饼很薄很快就可以成熟。

  • 8薄薄的春饼烙好啦,口感筋道。

使用的厨具

平底锅

小技巧

用温水和面,饼会软一些。因为是烙的,损失了一些水分,饼还是筋道的,喜欢吃筋道的,可以这样操作。

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