鳕鱼米饭饼

鳕鱼米饭饼
主料
  • 木耳 10g
  • 豆腐 30g
  • 裙带菜 20g
  • 鸡蛋 100g大概2个
  • 鳕鱼 30g
  • 米饭 20g
辅料
  • 香菇粉 一勺
  • 柠檬 2片
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
鳕鱼米饭饼的做法步骤
  • 1将材料都准备好,谷物米洗净米:水的比例1::1.2煮成米饭

  • 2鳕鱼拿出来一包解冻以后,洗干净切成碎末加柠檬腌渍去腥

  • 3豆腐、木耳、裙带菜或者海带都可以切碎

  • 4碗里加入鸡蛋+香菇粉搅拌均匀,没有香菇粉也可以不加

  • 5把鳕鱼、豆腐、木耳、裙带菜、米饭全部放在碗里

  • 6东西都混合均匀

  • 7不粘锅有点温热刷一点点油放入蛋液,小火煎

  • 8一面凝固以后就翻面继续煎,如果你家的火很大可以关火一会,还有就是两面凝固后加一点水焖煮一下就可以了。

小技巧

1、鸡蛋有大有小,大概100g蛋液,一般中等大小一个鸡蛋带壳有60g<br>2、如果没有煮饭也可以煮粒粒面替代米饭<br>3、裙带菜跟海带都差不多,也可以用菠菜焯水沥干水分切碎加入。

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