1原料：面粉、猪肉馅、香菇、茴香。

2一半的面粉与开水混合，用筷子搅拌一下，另一半面粉与凉水混合搅拌均匀后，将全部面粉揉成面团，这个面团会很软，放盆中醒20分钟。

3香菇切小丁，茴香切碎，大葱切碎。切大葱的时候要注意通风，不要辣到眼睛哦。

4猪肉馅中加入盐、生抽、老抽、花椒粉、姜粉、香菇和食用油搅拌均匀，再将茴香倒入猪肉馅中，搅拌均匀后加香油提香，茴香猪肉馅拌好后备用。

5面板上撒少许的薄粉，将面团分割成12个小面团，并揉圆。

6小面团擀成薄薄的圆形面片，放入适量的茴香猪肉馅。

7像包包子那样将收口捏紧，用手掌轻轻按扁，依次包好所有的小面团。

8锅热后抹少许的食用油，将馅饼放入。

9底面定型煎黄后，翻面煎另一面，两面来回煎至金黄色，用手指按压小饼，能回弹，另外可以看到饼皮鼓起来时，馅饼成熟，可以装盘啦。

10馅饼上桌喽。

11很香的茴香猪肉馅饼哦。