1准备食材。

2大葱和香菇切成沫和肉馅放一个大碗里面，放入一个鸡蛋，2勺生粉，2勺料酒，3勺生抽和适量盐。

3顺一个方向搅拌五分钟。

4锅内倒入适量清水，大火烧至冒小泡，不要烧滚开。

5保持小火下入丸子。

6煮至丸子全部浮起就可以了。

7成品。