1萝卜切成火柴棍粗细，放盐水中浸泡二十分钟。

2将虾剪掉须和虾枪，开背去除虾线；葱、姜、香菜切段。

3起锅热油，葱、姜下锅炒香。

4放入虾，翻炒，炒出虾红。