1羊肉剁成小块，冷水下锅，放姜片烧开，煮1分钟左右，捞出冲洗干净。

2菌菇提前用水泡软，剪去根部，冲洗干净。

3将羊肉、胡萝卜、菌菇放入砂锅中，调入胡椒碎、鸡精。

4放入咸盐。

5加入足量开水，放入蒸锅中。上笼蒸30～40分钟即可。

6成品。