1羊肉切块，凉水入锅烧开焯一遍。

2焯羊肉的同时砂锅放水，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，白酒烧开。

3羊肉焯好后砂锅里的水也烧热了，把羊肉放入砂锅里大火烧开。

4转小火炖1小时。

5放入去皮切块的白萝卜再继续小火炖半小时。

6最后放盐调味即可。

7成品图。