1准备小野鱼,大白菜,番茄,黑豆豆腐忘记拍照了。
2蔬菜洗切好。
3豆腐切小块。
4热锅入油,把鱼煎至两面金黄。
5鱼煎黄后拔一旁,入豆腐块略煎一下。
6锅内注入开水,料酒,姜片,大火煮开。
7煮至鱼汤浓白。
8加入大白菜和番茄,再次煮开。
9蔬菜煮熟后调入食盐。
10撒上葱花。
11装盘。
12冷冷的冬日,喝一碗暖暖的鱼汤,鲜香不腻又营养。
炒锅
煮鱼汤最好注入开水,大火烧煮,这样汤色才浓白。