1备好食材，香菇去根泡发好。

2香菇、胡萝卜切丁，葱切碎放一起。

3山药去皮洗净用刀拍碎再用刀切碎。

4锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀。

5加水加盐煮一会。

6倒入山药碎搅匀煮开，撇去浮末，加鸡精。

7撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤。

8最后放入蔬菜。

9成品。