牛蒡山药炖老鸡

牛蒡山药炖老鸡
主料
  • 老鸡 1只
  • 牛蒡 350g
  • 山药 500g
辅料
  • 红枣 10来粒
  • 枸杞子 手抓1把
  • 薏仁 手抓1把
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
牛蒡山药炖老鸡的做法步骤
  • 1薏仁泡30分钟,洗净。

  • 2山药(鲜淮山)去皮切块。

  • 3牛蒡擦干净外皮,切较厚点的片。(牛蒡皮富含营养,不要削皮,擦洗干净就好。牛蒡很容易氧化,切好马上放入汤锅用手泡着。)

  • 4红枣泡软去核。

  • 5老鸡去皮,剁大块,飞水后,洗去浮沫。

  • 6把以上材料放入电压力锅,按煲汤键开煮。

  • 7煲好排气后打开盖子,撇去肥油。

  • 8枸杞子泡洗一下。

  • 9把枸杞子放入汤中,盖上盖子焖5-10分钟。汤很清甜,不需要放盐调味,当然了喜欢的也是可以放的。

  • 10清热养颜,健脾养胃。

使用的厨具

电压力锅

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