1准备一条鲫鱼洗净。
2准备少量葱姜。可以没有蒜！
3锅中热油，放入鲫鱼，猪肉片，葱和姜。
4将鱼煎至微黄后加入水！
5稍煮片刻加入盐，13香，鸡精！
6大火烧开后加入内酯豆腐。
7继续大火炖。
8直到汤汁浓白即可！出锅，可加少量葱花提色。
炒锅
鱼一定要煎，不然很难汤汁变白。可以不加13香和鸡精，因为鲫鱼已经足够鲜！加入豆腐大火烧开后，可转小火慢炖。也可以持续大火炖，持续大火炖时间可适当缩短。
