1材料准备好

2胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中

3陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用

4煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟

5再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟

6将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀

7锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花

8将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！我本来打算放点青蒜末，也给忘记了

9如果撒点香菜调色调味，更好啦