1准备材料

2土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；

3鸡腿洗净切成小块；

4炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；

5放入鸡腿翻炒；

6待变色后倒入一勺料酒；

7翻炒均匀后放入适量的清水；

8鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；

9放入清水没过食材；

10炖20分钟左右，放入红咖喱；

11翻炒均匀，即可起锅。