1把土豆削皮，清洗干净，

2切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）

3大火猛蒸10min，土豆变软即可，

4把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，

5搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，

6压制成土豆泥，

7把胡萝卜和黄瓜切成小丁，紫甘蓝切成碎粒，

8放在一个大腕里，

9把土豆泥放进去，

10把酸奶和沙拉酱放进去，

11搅拌均匀即可，

12摆盘，