1主要食材

2香菇事先泡发切丝，香葱切花，红辣椒去籽切块

3瘦肉剁末

4加入少许黑椒粉、盐、色拉油拌匀腌制

5日式豆腐从中间切断后慢慢挤出，切小段

6裹上生粉

7入油锅炸

8定型后捞起

9升高油温进行复炸，逼出油份捞起待用

10炒锅热后，爆香香菇丝，盛起

11肉末同上一步骤

12倒入全部食材，加入一勺酱油，少许盐，适量水，焖3分钟后大火收汁即可

13成品图