1食材。

2西兰花摘小朵用盐水洗净。

3姜切丝，香葱切段，葱白和葱叶分开。取咖喱粉和生抽和匀。

4锅里烧开水，滴少许素油，将西兰花焯熟装出。

5锅里温油炒香姜和葱。

6加入鱼丸炒一下。

7加入适量开水或高汤。

8烧开后，加入调好的咖喱粉。可适量添少许盐。

9转小火，加盖焖数分钟。

10焖至汤汁浓厚。

11淋入适量水淀粉，撒入葱花收汁。

12装上鱼丸，摆好西兰花即可。