1西葫芦、红椒、绿椒、茄子、手指胡萝卜、香菇洗净。

2切片洗净沥水备用。香菇切花。

3调好天妇罗面糊、和其他工具，锅中倒油，烧至六成热，就可以开炸了。

4炸西葫芦

5炸香菇

6炸青红椒和手指胡萝卜

7炸好后放在垫了厨房用纸的篮子里沥一下油就可以了。