关东煮

关东煮
主料
  • 排骨高汤 500g
  • 鱼豆腐 适量
  • 海带 适量
  • 关东煮调料 适量
  • 青菜 适量
辅料
  • 牛肉丸 适量
  • 金针菇 适量
  • 嫩豆腐 2片
  • 油豆腐 适量
  • 鸭珍 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
关东煮的做法步骤
  • 1准备好所有食材。只要是能下火锅煮都可以拿来煮。

  • 2将排骨焯水煲一个小时,煮出高汤来,注意汤不需要加盐。

  • 3下入豆腐,海带,各类丸子和鸭珍等不容易煮烂的食材,大火烧开转小火煮10分钟左右,加入酷客100的关东煮调料适量。(慢慢加入,不要使味道太过于浓郁)再熬煮10分钟。

  • 4加入金针菇,青菜等容易煮熟的食材。待汤煮沸就可以关火品尝了!也可以一边吃一边下青菜吃,就像煮火锅一样。

使用的厨具

煮锅

小技巧

自己在家很难能调出外面的关东煮的味道,所以我选择了买现成的关东煮调料包,酷客100的品牌还是不错的,不管是奥尔良烤鸡调料还是麻辣香锅调料和这种关东煮调料包,都能在家做出大酒店的口感。

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