日式温泉蛋

日式温泉蛋
主料
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 日式鲣鱼汁 1茶匙
  • 味啉 0.5茶匙
  • 葱花 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
日式温泉蛋的做法步骤
  • 1准备原材料

  • 2蒸气炉预热到65℃,将鸡蛋打入可以受热的容器(显然我的杯大了…)

  • 3把鸡蛋放入炉蒸30分钟(我没有蒸气炉,用烤箱试验)

  • 4将酱汁的材料拌匀(我不喜吃葱~所以没放)

  • 5烤箱65℃是不行的所以我把温度调到150~200度

  • 6出炉把酱汁浇在蒸好的蛋上即可

  • 7开吃吧

  • 8完成

使用的厨具

烤炉

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