1准备原料
2猪里脊去筋膜，切成1.5cm厚片
3刀背轻轻拍松散（专用肉锤会更方便）
4所有调料混合后加入大碗中，盖保鲜膜腌制30分钟
5正反面均匀裹上蛋液
6正反面裹上面粉一次蛋液一次面粉再一次蛋液再一次面粉再一次蛋液
7第六次裹上面包糠按压静置
8热油180度（大约7成热），小火炸至金黄色即可
炒锅
炸至完成后，用厨房纸巾吸去表面多余油份，口感更好<br><br>推荐大家使用类似奶锅的锅具炸至，少量油即可，比较节省油<br><br>面包糠裹上后，轻轻按压充分粘合，静置2分钟左右下锅，不易掉落<br><br>我这里用了通脊肉制作，也可选用梅肉<br><br>口味，也可以根据自己的喜好调换<br><br>也可二次炸至，第一次小火浅黄色，第二次中火几秒钟，金黄色即可
