1原料备用。
2糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中混合均匀。
3倒入清水。
4用筷子搅成米浆。
5混合均匀。
6取一块豆沙,放在保鲜膜上,压成圆片。
7在中央放上金艳果块。
8收拢保鲜膜,包住金艳果。
9搅拌均匀的米浆,冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出晾凉。
10保鲜膜上抹少量食用油,取一块蒸熟的糯米,放在保鲜膜上压成圆片。
11在中央放上包了豆沙的金艳果。
12收拢保鲜膜包住内馅。
13收圆的大福,滚上熟糯米粉即可。
蒸锅
熟糯米粉,可以用锅炒熟,也可以用烤箱烤。