1准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软

2猪排去骨去膘，用盐、料酒腌15分钟

3撒面粉，用木槌敲扁

4体积约是原来的两倍大小

5猪排内侧刷蛋液，放上马苏里拉芝士

6将另一片盖在上面，用木槌轻轻从中间将空气排出，四周压紧

7猪排外侧刷蛋液，滚上面包糠

8油烧到7层热，小火煎到金黄，反面

9继续炸到金黄，出锅

10猪排放在面包上吸油