1准备好原料，鸡腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐

2鸡腿洗净去骨。

3去骨的鸡腿放入胡椒粉、白糖

4加入料酒

5再加入生抽。

6加入少许食盐。

7加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍2个小时。（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好

8腌渍好鸡腿来准备照烧汁，碗中放入一份红糖。（照烧汁一般会用到味淋，没有味淋也没关系，用黄酒和红糖按2：1调制可以代替）

9红糖碗中加入两份的黄酒。

10加入两份的生抽。喜欢颜色重一些可以适当加些老抽）

11最后加入一份蜂蜜，照烧汁调好了。

12锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿。（先煎带有鸡皮的一面）

13将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面

14煎至八成熟放入调好的照烧汁。

15中小火煮开，焖煮十分钟左右。

16汤汁浓稠时，取出鸡腿切块。

17切好的鸡腿放入盘中

18四周码上沸水炒过的西蓝花。（西蓝花只是作为配菜，不放也可以）

19锅中剩余的汤汁小火煮至浓稠

20煮浓的汤汁浇在鸡腿上即可。

21美味照烧鸡腿开吃！