1材料一。

2材料二。

3香菇提前充分泡发。

4小海带按使用说明洗净浸泡；

5海带切粗丝；香菇切粗片；泡香菇的水澄清留用；

6豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用；

7香葱斜切段儿备用；

8汤锅中加入泡香菇的水；

9下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾；

10下入豆腐，保持中小火，慢煮；

11中间打去浮沫；

12煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾；

13用一个小漏勺，将味增放入漏勺，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开；（也可以将味增放在小碗中，盛出一些汤汁，化开味增后，再倒入锅中）；

14略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。