黑芝麻山楂汤圆

黑芝麻山楂汤圆
主料
  • 糯米粉 400克
辅料
  • 熟黑芝麻粉 适量
  • 山楂糕 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 花生油 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
黑芝麻山楂汤圆的做法步骤
  • 1准备好主料糯米粉、熟黑芝麻粉及山楂糕等。

  • 2将糯米粉加温水和成面团(忘拍了),然后取其中一块面,放入烧开的水里煮至浮起捞出。再将煮好的面与其它面混和,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜,省面15分钟。省好后将之擀成长条状(我在糯米粉里掺了一些可可粉)。

  • 3将长条状的面切成均匀的小段。

  • 4将山楂糕切成碎粒状加入白糖拌匀。黑芝麻粉加白糖后,用油和蜂蜜调和,待用。

  • 5将面剂子一个,按成面皮状,包入山楂馅料。

  • 6将面剂子一个,按成面皮状,包入黑芝麻馅料。

  • 7将馅料包好后,收口,并用手掌滚圆。

  • 8将汤圆全部包好。(因为加了可可粉,所以颜色不白哦)

  • 9然后就可以等水开后,直接煮了。这是煮好后的成品,很糯很香甜,还带点油香,和超市里卖的三全凌及思念牌的不相上下哦,好象比它的还美味!

使用的厨具

煮锅

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