银耳莲子羹

银耳莲子羹
主料
  • 银耳 适量
  • 莲子 适量
  • 枸杞 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
银耳莲子羹的做法步骤
  • 1泡发银耳2-3小时,莲子泡6-8小时,莲子取芯~(我加了些枸杞,枸杞也是好东西~)

  • 2把莲子芯取出来,泡茶的时候可以放一点,莲子芯去火~

  • 3锅里放清水,放入银耳~(多放点水没关系,后面要慢慢煮~)

  • 4同时放入冰糖,开大火煮,开锅后,转小火,煮2个小时。

  • 52小时候以后,把莲子放进去,我还放了点枸杞,当然也可以加一些枣,营养美味~放了莲子后再煮1小时~

  • 6煮好之后的样子,不知道是不是放了冰糖的缘故,煮完以后颜色有点发黄,有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭

  • 7煮好之后的样子,不知道是不是放了冰糖的缘故,煮完以后颜色有点发黄,有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭

  • 8接着,上蒸锅蒸十分钟~个人感觉蒸了10分钟后,吃着口感更好~

  • 910分钟后关火,可以吃了^_^夏天冷藏后食用味道更好呢!

使用的厨具

蒸锅、煮锅

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