1蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末

2剁好的肉装碗中，先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀

3加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入

4肉馅调好后，放置几分钟再搅拌一下，然后锅中烧水，水烧开后，改小火，慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中

5待所有肉丸子煮到浮出水面后，加入粉丝，再煮1~2分钟，然后加少许盐、香油调味关火出锅