1预备材料,清洗干净
2鱿鱼内外清洗干净,切圈
3蛤蜊吐沙
4洋葱切粒
5番茄切十字,泡热水,去皮,切粒
6鱿鱼热水灼5秒,捞起,备用
7热油
8下洋葱爆香
9再下番茄粒炒
10炒3出水,就下盐,生抽,老抽,和番茄酱,试一下味
11下蛤蜊,我事前灼了一下,免得沙吐不尽
12蛤蜊都开口了,下鱿鱼,搅拌均匀
13做番茄酱的同时,也要准备煮意大利面
14热水下意大利面,在一下一大勺盐,让它慢慢变软
15包装建议煮8分钟,但这是外国口味,在8分钟时,建议试吃一条,看看软硬程度适不适合,再煮
16我煮了10分钟,再试,就差不多自己口味
17沥干水,如有下点橄榄油,免得黏
18倒入刚才的番茄酱,小火一起搅拌,直到意粉都占上了番茄酱
19成了好吃的一顿,配上上一个菜谱的罗宋汤,那就是一顿正宗的西餐。
平底锅、煮锅
意大利面最佳配搭是Tabasco,可惜这里没有得卖。