海鲜意大利面

海鲜意大利面
主料
  • 意大利面 250g
辅料
  • 番茄 3个
  • 洋葱 半个
  • 蛤蜊 适量
  • 鱿鱼 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少量
  • 适量
  • 口味 蒜香
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
海鲜意大利面的做法步骤
  • 1预备材料,清洗干净

  • 2鱿鱼内外清洗干净,切圈

  • 3蛤蜊吐沙

  • 4洋葱切粒

  • 5番茄切十字,泡热水,去皮,切粒

  • 6鱿鱼热水灼5秒,捞起,备用

  • 7热油

  • 8下洋葱爆香

  • 9再下番茄粒炒

  • 10炒3出水,就下盐,生抽,老抽,和番茄酱,试一下味

  • 11下蛤蜊,我事前灼了一下,免得沙吐不尽

  • 12蛤蜊都开口了,下鱿鱼,搅拌均匀

  • 13做番茄酱的同时,也要准备煮意大利面

  • 14热水下意大利面,在一下一大勺盐,让它慢慢变软

  • 15包装建议煮8分钟,但这是外国口味,在8分钟时,建议试吃一条,看看软硬程度适不适合,再煮

  • 16我煮了10分钟,再试,就差不多自己口味

  • 17沥干水,如有下点橄榄油,免得黏

  • 18倒入刚才的番茄酱,小火一起搅拌,直到意粉都占上了番茄酱

  • 19成了好吃的一顿,配上上一个菜谱的罗宋汤,那就是一顿正宗的西餐。

使用的厨具

平底锅、煮锅

小技巧

意大利面最佳配搭是Tabasco,可惜这里没有得卖。

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