洛阳豆腐汤

洛阳豆腐汤
主料
  • 豆腐 1块
辅料
  • 大葱 1颗
  • 红薯粉条 1把
  • 面粉 1勺
  • 青菜 3颗
调料
  • 姜粉 1勺
  • 十三香 1勺
  • 白胡椒粉 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 1勺
  • 辣椒油 1勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
洛阳豆腐汤的做法步骤
  • 1先把粉条煮软了。

  • 2豆腐切一小半,放锅里面煎透。

  • 3大葱带葱叶的后半部分,小火炸葱油,炸好后捞出扔掉。

  • 4只留下葱油。

  • 5锅里放1勺面粉中小火炒。

  • 6炒变微黄色盛出,用水搅拌,不要有面疙瘩。

  • 7剩下的葱切碎,青菜切碎。

  • 8锅里添水煮豆腐。

  • 9之前炸好的豆腐切碎。

  • 10锅开了以后,一次放入姜粉、十三香、白胡椒粉、炸豆腐碎、青菜碎、葱碎、鸡精、面汁、盐和葱油搅拌均匀,如果能吃辣的可以再放一点辣椒油,味道更好。

使用的厨具

平底锅

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