南瓜香肠芦笋意面

南瓜香肠芦笋意面
主料
  • 欧丽薇兰天使意大利面 90克
  • 香肠 1根
  • 芦笋 2根
  • 南瓜 100克
  • 独头蒜 1/2个
  • 黄油 8克
  • 食用油 6克
  • 2~3克
  • 清水 小半碗
辅料
  • 黑胡椒粉 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
南瓜香肠芦笋意面的做法步骤
  • 1准备好需要的食材。

  • 2香肠切片,南瓜去皮切薄片。

  • 3芦笋洗净斜切段,独头蒜剁成蒜蓉。

  • 4锅中倒入适量清水煮沸,放入芦笋,加少许盐煮约1分钟,捞出备用。

  • 5锅中倒入适量清水煮沸,加入欧丽薇兰天使系列意大利面,加2克盐和几滴橄榄油煮起。

  • 6约煮3~4分钟至熟,捞出备用。

  • 7开火,锅中倒入食用油,加入蒜蓉爆香,接着加南瓜翻炒,加黄油。

  • 8倒入小半碗清水,中小火把南瓜煮熟。

  • 9待南瓜煮烂后一边搅拌一边用木铲压压捣成泥状。

  • 10加入煮好的意面,翻炒均匀。

  • 11加入香肠和芦笋翻炒,加盐调味。

  • 12装盘后,撒点黑胡椒粉。

  • 13成品图。

  • 14成品图。

  • 15成品图。

使用的厨具

不粘锅、煮锅

小技巧

南瓜不要切的太大块,切薄些熟得快。

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