1番茄、洋葱、辣椒、胡萝卜、大蒜洗干净，备好意面

2红虾解冻洗干净

3番茄、洋葱、辣椒、胡萝卜切成丁，大蒜切碎

4红虾去头、去壳、去肠

5煮锅加水烧开，意面入锅煮熟后捞出沥干水

6起油锅，大蒜碎入锅炒香，番茄入锅炒

7红虾入锅炒，加少许白糖，视情况可以加少许水，盖上锅盖2、3分钟

8加盐，将洋葱、辣椒、胡萝卜入锅炒

9沥干水的意面入锅

10搅拌均匀即可盛出享用。