1黑胡椒牛排常温解冻

2洋葱、西兰花、土豆洗干净

3洋葱、土豆回刀（切成自己喜欢的形状即可）西兰花掰成小朵

4煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花入锅焯水后捞出沥干水

5土豆入锅煮

6煮熟土豆后将洋葱入锅，关火，捞出土豆、洋葱沥干水

7铁锅烧热，牛排入锅煎。锅温要高，锁住牛排水分，以保证牛排鲜嫩多汁

8煎过一面，将牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出

9锅中加黄油熬融化，牛排入锅煎，小火煎

10煎好一面再煎另一面

11煎至自己喜欢的成熟度，盛出装盘，配上提前焯好的配菜，淋上黑胡椒酱即可享用。