1大米浸泡一个小时，备用

2洋葱一个切丝，胡萝卜，羊肉切好备用

3加适量油，把洋葱炒到金黄色，沥油捞出备用

4炸完洋葱的油，接着翻炒肉和胡萝卜，加适量的盐，胡萝卜要炒到软烂，肉也一起炒至上色

5把米平铺在炒好的胡萝卜和肉上，因为米是提前泡过的，所以水量刚好没过米就可以了，盖锅盖小火焖半个小时，基本就OK了！

6搅拌，盛盘出锅，可以享用了